Руководство сети супермаркетов «Моррисонс» повышает температуру своих морозильников на 3°C, чтобы сократить выбросы углекислого газа, но заверяет,
что это не повлияет на безопасность пищевых продуктов.
Morrisons, которая считает, что она является первым британским ритейлером, принявшим такое решение, заявила, что нынешний отраслевой стандарт, устанавливающий температуру в морозильных камерах до -18°C, был установлен почти 100 лет назад и с тех пор не обновлялся, несмотря на улучшения качества процесса охлаждения.
В беседе с MailOnline доктор Кристиан Рейнольдс, старший преподаватель Лондон Сити университета, сказал: «Цепь охлаждения в Великобритании очень эффективна, и поэтому я думаю, что потепление на три градуса не является особой проблемой».
Морозильные камеры в 10 магазинах по всей стране уже претерпели изменения, поскольку сеть принимает во внимание различные погодные условия и маршруты поставок и планирует распространить продукцию на другие магазины.
В компании заявили, что сокращение выбросов углерода станет важным стимулом для ее амбиций по достижению нулевых выбросов от ее собственной деятельности к 2035 году, в то время как соответствующая экономия затрат позволит ей снижать, удерживать или сделать более привлекательными цены в 500 супермаркетах и 1600 магазинах повседневного спроса по всему миру. (фото-Gordon McKinlay/wikimedia).
